ごぼうサラダ

総カロリー 208
食材名 分量 kcal
ごぼう 中1/2本(75g) 49
にんじん 中1/4本(25g) 9
ドレッシング
すりごま 大さじ1/2 21
マヨネーズ 大さじ1.5 121
濃口しょうゆ 小さじ1/2 2
小さじ1/2 1
砂糖 小さじ1/2 6
たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維
2.9g 15.0g 16.6g 5.3g
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム
350mg 340mg 88mg 61mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
0.07mg 0.07mg 0.14mg 0.1μg
ナイアシン 葉酸 パントテン酸 ビオチン
0.7mg 63μg 0.40mg 3.4μg*
ビタミンD ビタミンC ビタミンE カロテン
0.2μg 3mg 2.3mg* 2100μg
オメガ3 オメガ6 塩分 コレステロール
0.92g 4.04g 0.9g 27mg
食材PICK UP
ごぼう 野菜の中では糖質が多くややカロリーが高い。食物繊維の多さは全食品トップクラス
にんじん 食物繊維とカリウムが多い。カロテンの多さは全食品トップクラスで桁違いの含有量を誇る
マヨネーズ 油、バターに次ぐカロリーの高さ。使い過ぎは健康を害するリスクを高める
カロリーダウン
★★★ マヨネーズや油を使わない or ノンオイルドレッシングで味付けをする
★★☆ マヨネーズや油を減らす
★☆☆ ごぼうを減らし、にんじんなどの野菜を増やす
食材のカロリー比較
ごぼう 65 にんじん 37
玉ねぎ 37 きゅうり 14
ノンオイルドレッシング(大1) 12 フレンチドレッシング(大1) 61
サウザンアイランド(大1) 62 マヨネーズ(大1) 103
食用油(大1) 111
カロリー・栄養表の説明を表示する

評価

ワンポイントアドバイス

一般的なレシピを分析。食物繊維やカロテンなど、美容と健康に効果的な栄養が豊富に含まれている
総カロリーの半分以上がマヨネーズ。マヨネーズや油が少ないほど食材の栄養が効果的に作用する

カテゴリ共通アドバイス

健康増進に必要な野菜の目標量は1日350g以上。野菜サラダは一人分で100g前後の野菜が使用される
野菜がメインのサラダは不足しやすい栄養が豊富に含まれており、現代人の理想的な副菜の一つ
野菜がメインのサラダでも調味料過多は栄養バランスが崩れるため、健康上の有益性は大きく損なわれる
ドレッシングなどの調味料は脂質や塩分の摂り過ぎに繋がるため、健康を第一に考えるなら極力控える
手作りドレッシングは脂質や塩分が多い傾向がある。特段こだわりがなければ市販品で問題はない
オイルドレッシングやマヨネーズのカロリーは無視できない。ダイエット中は使い過ぎに注意する
ノンオイルドレッシングは塩分が多い。健康やむくみが気になるなら使い過ぎに注意する
ドレッシングはかけるより和えた方が野菜全体に味が付き、ドレッシングの使用量も抑えられる
野菜や海藻は非常にカロリーが低いため量を気にせず食べられる(糖質が多い一部の野菜を除く)

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