大根の煮物

総カロリー 73
食材名 分量 kcal
大根 約5cm(150g) 27
濃口しょうゆ 大さじ1/2 6
みりん 大さじ1/2 21
大さじ1/2 8
砂糖 大さじ1/4 9
だしの素 小さじ1/4 2
たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維
1.5g 0.2g 15.1g 2.0g*
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム
670mg 380mg 38mg 21mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
0.03mg 0.03mg 0.09mg 0μg
ナイアシン 葉酸 パントテン酸 ビオチン
0.5mg 53μg 0.21mg 1.6μg*
ビタミンD ビタミンC ビタミンE カロテン
0μg* 17mg 0mg* 0μg
オメガ3 オメガ6 塩分 コレステロール
0g 0g 1.6g 0mg*
食材PICK UP
大根 最低限の食物繊維、カリウム、ビタミンCを含む。葉の栄養価の高さは野菜類トップクラス
カロリーダウン
★★★ 大根を減らし、こんにゃくを増やす
★★☆ みりんや砂糖を減らす or 使わない(めんつゆを使う)
★☆☆ 残り汁を捨てる
食材のカロリー比較
大根 18 にんじん 37
里芋 58 こんにゃく 5
牛すじ(ゆで) 155 牛ひき肉 224
豚ひき肉 221 鶏ひき肉 166
鶏もも 200 鶏もも(皮なし) 116
鶏むね 191 鶏むね(皮なし) 108
鶏手羽 211 ささみ 105
151 さつま揚げ 139
油揚げ 386 厚揚げ 150
スルメイカ 88 ヤリイカ 85
ケンサキイカ 84 コウイカ 66
ロールイカ 89 ホタルイカ 84
真だこ 76 イイダコ 70
ぶり 257 はまち(養殖) 256
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評価

ワンポイントアドバイス

過度な味付けをしないシンプルな大根の煮物はカロリーが非常に低く、ダイエットに有効
単品料理の評価は一つの目安になるが、食事全体の評価は他の料理の影響が大きく作用するので注意する

カテゴリ共通アドバイス

栄養表は煮汁を含んだ数値。残り汁を使わない煮物のカロリーや塩分は表より低くなる
だしを濃くするとカロリーの上昇を抑えつつ満足感を得やすくなる
野菜やきのこを加えるほど満腹感を得やすくなり栄養バランスも良くなる
野菜、きのこ、こんにゃくなどは非常にカロリーが低いため量を気にせず食べられる
事前に肉や魚の脂を落とせば煮汁のカロリーを抑えられ、他の具材への油の付着も防げる

ひじきの煮物

総カロリー 120
食材名 分量 kcal
乾燥ひじき 7.5g 10
にんじん 中1/8本 7
油揚げ 1/4枚 29
濃口しょうゆ 大さじ1/2 6
みりん 大さじ1/2 21
大さじ1/2 8
砂糖 大さじ1/4 9
だしの素 小さじ1/4 2
サラダ油 大さじ1/4 28
たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維
3.2g 5.6g 15.1g 3.8g*
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム
750mg 420mg 140mg 64mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
0.04mg 0.11mg 0.04mg 0μg
ナイアシン 葉酸 パントテン酸 ビオチン
0.5mg 15μg 0.16mg 2.9μg*
ビタミンD ビタミンC ビタミンE カロテン
0μg* 1mg 0.7mg* 1800μg
オメガ3 オメガ6 塩分 コレステロール
0.40g 1.71g 1.9g 0mg*
食材PICK UP
ひじき 食物繊維とカルシウムが豊富。カリウムなどの水溶性の栄養は水戻しである程度流失する
にんじん 食物繊維とカリウムが多い。カロテンの多さは全食品トップクラスで桁違いの含有量を誇る
油揚げ 非常に脂質が多くカロリーが高い。たんぱく質、カルシウム、マグネシウムが豊富
カロリーダウン
★★★ 油揚げや大豆を減らし、ひじき、にんじんなどの野菜、こんにゃくを増やす
★★☆ みりんや砂糖を減らす or 使わない(めんつゆを使う)
★☆☆ 残り汁を捨てる
食材のカロリー比較
乾燥ひじき 139 にんじん 37
ごぼう 65 れんこん 66
こんにゃく 5 ちくわ 121
油揚げ 386 水煮大豆 140
大豆(乾) 417 大豆(ゆで) 180
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評価

ワンポイントアドバイス

過度な味付けをしないシンプルなひじきの煮物はカロリーが非常に低く、ダイエットに有効
単品料理の評価は一つの目安になるが、食事全体の評価は他の料理の影響が大きく作用するので注意する

カテゴリ共通アドバイス

栄養表は煮汁を含んだ数値。残り汁を使わない煮物のカロリーや塩分は表より低くなる
だしを濃くするとカロリーの上昇を抑えつつ満足感を得やすくなる
野菜やきのこを加えるほど満腹感を得やすくなり栄養バランスも良くなる
野菜、きのこ、こんにゃくなどは非常にカロリーが低いため量を気にせず食べられる
事前に肉や魚の脂を落とせば煮汁のカロリーを抑えられ、他の具材への油の付着も防げる

こんにゃくの煮物

総カロリー 62
食材名 分量 kcal
こんにゃく 1/4丁(62.5g) 3
濃口しょうゆ 大さじ1/2 6
みりん 大さじ1/2 21
大さじ1/2 8
砂糖 大さじ1/4 9
ごま油 大さじ1/8 14
たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維
0.8g 1.5g 10.2g 1.4g*
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム
530mg 56mg 30mg 7mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
0mg 0.02mg 0.03mg 0μg
ナイアシン 葉酸 パントテン酸 ビオチン
0.1mg 4μg 0.04mg 1.1μg*
ビタミンD ビタミンC ビタミンE カロテン
0μg* 0mg 0mg* 0μg
オメガ3 オメガ6 塩分 コレステロール
0g 0.61g 1.3g 0mg*
食材PICK UP
こんにゃく 超低カロリー。不溶性食物繊維が豊富でカルシウムも比較的多い
カロリーダウン
★★★ 油を使わない
★★☆ みりんや砂糖を減らす or 使わない(めんつゆを使う)
★☆☆ 残り汁を捨てる
食材のカロリー比較
精粉こんにゃく 5 生芋こんにゃく 7
しらたき 6
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評価

ワンポイントアドバイス

過度な味付けをしないシンプルなこんにゃくの煮物はカロリーが非常に低く、ダイエットに最適
食べ応えがある上に腹持ちが良く、食事の摂取カロリーを抑える効果が高く、間接的に美容や健康に有効
単品料理の評価は一つの目安になるが、食事全体の評価は他の料理の影響が大きく作用するので注意する

カテゴリ共通アドバイス

栄養表は煮汁を含んだ数値。残り汁を使わない煮物のカロリーや塩分は表より低くなる
だしを濃くするとカロリーの上昇を抑えつつ満足感を得やすくなる
野菜やきのこを加えるほど満腹感を得やすくなり栄養バランスも良くなる
野菜、きのこ、こんにゃくなどは非常にカロリーが低いため量を気にせず食べられる
事前に肉や魚の脂を落とせば煮汁のカロリーを抑えられ、他の具材への油の付着も防げる

たけのこの煮物(若竹煮)

総カロリー 76
食材名 分量 kcal
ゆでたけのこ 100g 30
湯通しわかめ 30g 3
薄口しょうゆ 大さじ1/4 2
みりん 大さじ1/2 21
大さじ1/2 8
砂糖 大さじ1/4 9
だしの素 小さじ1/4 2
小さじ1/8 0
たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維
4.5g 0.3g 14.9g 4.2g*
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム
870mg 490mg 31mg 19mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
0.05mg 0.10mg 0.07mg 0μg
ナイアシン 葉酸 パントテン酸 ビオチン
0.7mg 68μg 0.68mg 0.9μg*
ビタミンD ビタミンC ビタミンE カロテン
0μg* 8mg 1.0mg* 87μg
オメガ3 オメガ6 塩分 コレステロール
0.04g 0.01g 2.2g 0mg*
食材PICK UP
たけのこ 食物繊維とカリウムが豊富だが、水煮缶のカリウムは製造工程でほとんど流失している
わかめ 超低カロリーで食物繊維が豊富。塩蔵や乾燥の多くが出荷段階(下茹で)で栄養が流失している
カロリーダウン
★★★ たけのこを減らす
★★☆ みりんや砂糖を減らす or 使わない(めんつゆを使う)
★☆☆ 残り汁を捨てる
食材のカロリー比較
たけのこ 26 わかめ 16
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評価

ワンポイントアドバイス

過度な味付けをしないシンプルなたけのこの煮物はカロリーが非常に低く、ダイエットに最適
食べ応えがある上に腹持ちが良く、食事の摂取カロリーを抑える効果が高く、間接的に美容や健康に有効
単品料理の評価は一つの目安になるが、食事全体の評価は他の料理の影響が大きく作用するので注意する

カテゴリ共通アドバイス

栄養表は煮汁を含んだ数値。残り汁を使わない煮物のカロリーや塩分は表より低くなる
だしを濃くするとカロリーの上昇を抑えつつ満足感を得やすくなる
野菜やきのこを加えるほど満腹感を得やすくなり栄養バランスも良くなる
野菜、きのこ、こんにゃくなどは非常にカロリーが低いため量を気にせず食べられる
事前に肉や魚の脂を落とせば煮汁のカロリーを抑えられ、他の具材への油の付着も防げる

切り干し大根の煮物

総カロリー 145
食材名 分量 kcal
切り干し大根 12.5g 35
にんじん 中1/8本 7
油揚げ 1/4枚 29
濃口しょうゆ 大さじ1/2 6
みりん 大さじ1/2 21
大さじ1/2 8
砂糖 大さじ1/4 9
だしの素 小さじ1/4 2
サラダ油 大さじ1/4 28
たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維
3.1g 5.6g 19.3g 3.1g*
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム
680mg 490mg 98mg 39mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
0.06mg 0.05mg 0.07mg 0μg
ナイアシン 葉酸 パントテン酸 ビオチン
0.9mg 21μg 0.29mg 2.3μg*
ビタミンD ビタミンC ビタミンE カロテン
0μg* 1mg 0.7mg* 1500μg
オメガ3 オメガ6 塩分 コレステロール
0.39g 1.70g 1.7g 0mg*
食材PICK UP
切り干し大根 食物繊維とカルシウムが豊富。カリウムなどの水溶性の栄養は水戻しである程度流失する
にんじん 食物繊維とカリウムが多い。カロテンの多さは全食品トップクラスで桁違いの含有量を誇る
油揚げ 非常に脂質が多くカロリーが高い。たんぱく質、カルシウム、マグネシウムが豊富
カロリーダウン
★★★ 切り干し大根や油揚げを減らし、にんじんなどの野菜やきのこを増やす
★★☆ みりんや砂糖を減らす or 使わない(めんつゆを使う)
★☆☆ 残り汁を捨てる
食材のカロリー比較
切り干し大根 279 にんじん 37
油揚げ 386 しいたけ 18
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評価

ワンポイントアドバイス

過度な味付けをしないシンプルな切り干し大根の煮物はカロリーが低く、ダイエットに有効
単品料理の評価は一つの目安になるが、食事全体の評価は他の料理の影響が大きく作用するので注意する

カテゴリ共通アドバイス

栄養表は煮汁を含んだ数値。残り汁を使わない煮物のカロリーや塩分は表より低くなる
だしを濃くするとカロリーの上昇を抑えつつ満足感を得やすくなる
野菜やきのこを加えるほど満腹感を得やすくなり栄養バランスも良くなる
野菜、きのこ、こんにゃくなどは非常にカロリーが低いため量を気にせず食べられる
事前に肉や魚の脂を落とせば煮汁のカロリーを抑えられ、他の具材への油の付着も防げる

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