クリームパスタ

総カロリー 883
食材名 分量 kcal
スパゲッティ(乾) 100g 378
白鮭 80g 106
ぶなしめじ 50g 9
しいたけ 20g 4
エリンギ 20g 5
脂45%生クリーム 50ml 217
牛乳 50ml 34
粉チーズ 大さじ1 29
有塩バター 大さじ1 89
白ワイン 大さじ1 11
食塩 2つまみ 0
こしょう 少々 2
たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維
38.9g 42.0g 82.0g 6.1g*
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム
1100mg 960mg 200mg 100mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
0.47mg 0.57mg 0.74mg* 5.1μg
ナイアシン 葉酸 パントテン酸 ビオチン
13.4mg 71μg 3.02mg* 20.9μg*
ビタミンD ビタミンC ビタミンE カロテン
28.0μg 7mg 1.9mg* 120μg
オメガ3 オメガ6 塩分 コレステロール
0.87g 2.17g 2.7g 140mg
食材PICK UP
パスタ 麺類の中ではたんぱく質が多い。種類が違っても原料は同じなので栄養価は変わらない
クリーム 動物性と植物性は脂肪分が同じならカロリーも同等。動物性はコレステロールが多い
牛乳 カルシウムが豊富。低脂肪乳は脂質が少ないが、他の栄養値は牛乳と大して変わらない
チーズ たんぱく質、脂質、カルシウム、ビタミンB2が豊富。高カロリーだが、栄養価も高い
たんぱく質、ビタミンB6・D、アスタキサンチンが豊富。脂の乗りは魚種で大きく異なる
きのこ 超低カロリー。不溶性食物繊維、カリウム、ビタミンB群が豊富
バター 植物油よりカロリーが低い。飽和脂肪酸が豊富。植物油にはないコレステロールを含む
カロリーダウン
★★★ 麺を減らし、魚介類、きのこ、ほうれん草などの野菜を加える
★★★ 生クリームを減らし、牛乳を増やす
★★☆ 脂肪分が低い生クリームを使う
★★☆ オリーブオイルなどの油を減らす or 使わない
食材のカロリー比較
脂45%クリーム 433 脂40%クリーム 380
脂35%クリーム 340 脂30%クリーム 300
牛乳 67 低脂肪乳 46
豆乳 46 調整豆乳 64
白鮭 133 銀鮭 204
ブラックタイガー 82 スルメイカ 88
牡蠣 60 渡り蟹 65
ズワイガニ缶 73 タラバガニ缶 90
ライトツナ水煮 71 ライトツナ油漬 267
バラベーコン 405 ほうれん草 20
ブロッコリー 33 アスパラガス 22
玉ねぎ 37 じゃがいも 76
しいたけ 18 ぶなしめじ 18
えのき 22 まいたけ 16
エリンギ 24 マッシュルーム 11
パルメザンチーズ 475
カロリー・栄養表の説明を表示する

評価

ワンポイントアドバイス

鮭を他の高タンパクの魚介類に代えるだけなら、カロリーや栄養値はほとんど変わらない
生クリームを牛乳に代えると、濃厚なコクや旨味と引き換えに大幅にカロリーを抑えられる
生クリームは脂質が極端に多いだけで他の全体的な栄養値は牛乳が上回っている

カテゴリ共通アドバイス

パスタは肉、魚介、野菜など、具材のバリエーションが豊富で、麺料理の中では栄養管理がしやすい
うま味の素や香辛料を加えるとカロリーの上昇を抑えつつ満足感を得やすくなる
野菜やきのこを加えるほど満腹感を得やすくなり栄養バランスも良くなる
野菜やきのこは非常にカロリーが低いため量を気にせず食べられる
20gのパスタ(茹でる前)は76kcal。麺を控えることが大きなダイエット効果をもたらす
粉チーズ(パルメザン)は大さじ1で29kcal。かけ過ぎなければダイエット中でも特段問題はない
オリーブオイルなどの油は大さじ1で111kcal。さじ加減を間違えると総カロリーが大幅に高くなる

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