卵豆腐

総カロリー 69
食材名 分量 kcal
3/4個 61
だし汁 75ml 2
めんつゆ(3倍) 少さじ1 6
たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維
5.5g 4.2g 1.5g 0g*
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム
320mg 110mg 24mg 10mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
0.03mg 0.19mg 0.04mg 0.6μg
ナイアシン 葉酸 パントテン酸 ビオチン
0.8mg 19μg 0.63mg 10.4μg*
ビタミンD ビタミンC ビタミンE カロテン
0.7μg* 0mg 0.4mg* 7μg
オメガ3 オメガ6 塩分 コレステロール
0.07g 0.60g 0.8g 170mg*
食材PICK UP
高栄養価で特にビタミンB2が豊富。黄身はコレステロールがすべての食品の中で最も多い
カロリーダウン
★★★ みりんなどの調味料を減らし、だしの素などで旨味を増やす
食材のカロリー比較
151 卵豆腐 79
カロリー・栄養表の説明を表示する

評価

ワンポイントアドバイス

一般的なレシピを分析。単品食材なので栄養に偏りがあるが、副菜として食べる分には問題はない
だしを濃くすることで相対的に塩分を抑えられ、油も使用しないので卵料理の中では健康リスクが低い

カテゴリ共通アドバイス

卵は同じ動物性タンパク質が豊富な肉や魚と比べてグラム当りの値段が群を抜いて安い
卵1個分のコレステロールは約250mg。旧基準では1日の制限量の1/3を占める(現在は設定値なし)
1個分の卵黄は約70kcal、卵白は約17kcal。卵黄が卵のカロリーの4/5を占める
卵黄はコレステロールが多いが、たんぱく質、カルシウム、ビタミンB群・D・Eが豊富で栄養価が高い
卵白は全体的な栄養値は低いが、カロリーが非常に低く、たんぱく質とビタミンB2が豊富に含まれている

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