うな丼(うな重)

総カロリー 811
食材名 分量 kcal
うなぎの蒲焼 大1/2尾(100g) 293
濃口しょうゆ 大さじ1 13
みりん 大さじ1 43
砂糖 大さじ1 35
料理酒 大さじ1/2 8
ご飯 250g 420
たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維
30.7g 21.8g 117.4g 0.8g*
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム
1600mg 440mg 160mg 44mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
0.81mg 0.80mg 0.17mg 2.2μg
ナイアシン 葉酸 パントテン酸 ビオチン
4.8mg 26μg 2.00mg 13.9μg*
ビタミンD ビタミンC ビタミンE カロテン
19.0μg* 0mg 4.9mg* 0μg
オメガ3 オメガ6 塩分 コレステロール
2.87g 0.78g 3.9g 230mg*
食材PICK UP
うなぎ カロリーは高めだが、カルシウム、ビタミンB1・B2・D・E、オメガ3が豊富で栄養価が高い
カロリーダウン
★★★ ご飯やうなぎを減らす
★★★ キャベツなどの野菜、きのこ、わかめ、豆腐、しらたきなどをご飯に混ぜる
★★☆ 脂が少ないうなぎを使う
★★☆ 下茹で、グリル、レンジなどで事前にうなぎの脂を落とす
★★☆ タレを使わない
★☆☆ うなぎを減らし、錦糸卵を加える
食材のカロリー比較
うなぎの蒲焼 293 うなぎの白焼き 331
養殖うなぎ 225 うなぎの肝 118
キャベツ 23 大根 18
しいたけ 18 ぶなしめじ 18
えのき 22 まいたけ 16
エリンギ 24 わかめ 16
絹豆腐 56 木綿豆腐 72
しらたき 6 ご飯 168
151
カロリー・栄養表の説明を表示する

評価

ワンポイントアドバイス

丼物の中ではカロリーが高めが、ビタミンやオメガ3など、不足しがちな栄養が豊富に含まれている
総カロリーの半分以上がご飯。ご飯を控えるだけで大幅に総カロリーを抑えられる
うなぎは国産(ジャポニカ種)より中国産(アンギラ種)、サイズは大きくなるほど脂が乗っている

カテゴリ共通アドバイス

ご飯の量は茶碗の約1.7倍。カロリー(炭水化物)の摂り過ぎに繋がりやすくダイエットには適さない
ご飯に合う食材と味付けが前提の丼物はアレンジしにくい。美容や健康を意識するなら副菜は必須
野菜、きのこ、わかめ、豆腐、しらたきなどを刻んで混ぜご飯にすると大幅に栄養バランスが改善される
野菜やきのこは非常にカロリーが低いため量を気にせず食べられる(糖質が多い一部の野菜を除く)
小盛ご飯(180g)は302kcal、並盛ご飯(250g)は420kcal、大盛ご飯(320g)は538kcal

スポンサーリンク