卵焼き(厚焼き卵)

総カロリー 115
食材名 分量 kcal
1個 82
濃口しょうゆ 大さじ1/4 3
砂糖 少さじ1 12
サラダ油 少さじ1/2 18
たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維
7.0g 7.6g 3.6g 0g
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム
330mg 88mg 29mg 9mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
0.03mg 0.24mg 0.05mg 0.5μg
ナイアシン 葉酸 パントテン酸 ビオチン
0.1mg 25μg 0.80mg 14.3μg*
ビタミンD ビタミンC ビタミンE カロテン
1.0μg 0mg 0.8mg* 9μg
オメガ3 オメガ6 塩分 コレステロール
0.24g 1.18g 0.9g 230mg
食材PICK UP
高栄養価で特にビタミンB2が豊富。黄身はコレステロールがすべての食品の中で最も多い
カロリーダウン
★★★ 卵を減らし、ねぎなどの野菜を加える
★★★ 油や砂糖を減らし、味の素や顆粒だしで旨味を増やす
食材のカロリー比較
151 小ねぎ 27
ほうれん草 20 トマト 19
ニラ 21 大葉 37
にんじん 37 ピーマン 22
コーン 92 ひじき(干し) 139
枝豆 135 納豆 200
ツナ缶(水煮) 71 ツナ缶(油漬) 267
たらこ 140 明太子 126
釜揚げしらす 113 ちりめんじゃこ 206
魚肉ソーセージ 161 カニカマ 90
桜えび(ゆで) 91 うなぎの蒲焼 293
焼きのり 188 プロセスチーズ 339
ロースハム 196 ベーコン 405
ウインナー 321 コンビーフ 203
鶏ひき 166 なめ茸 42
油(大1) 111 マヨネーズ(大1) 103
カロリー・栄養表の説明を表示する

評価

ワンポイントアドバイス

一般的なレシピを分析。単品食材なので栄養に偏りがあるが、副菜として食べる分には問題はない
アレンジ用の具材はカロリーが高いものが多いが、一般的な使用量なら過剰に気にする必要はない
卵を巻く度に油を引く調理法は油の量が多くなり、カロリーの増大に繋がりやすいので注意する

カテゴリ共通アドバイス

卵は同じ動物性タンパク質が豊富な肉や魚と比べてグラム当りの値段が群を抜いて安い
卵1個分のコレステロールは約250mg。旧基準では1日の制限量の1/3を占める(現在は設定値なし)
1個分の卵黄は約70kcal、卵白は約17kcal。卵黄が卵のカロリーの4/5を占める
卵黄はコレステロールが多いが、たんぱく質、カルシウム、ビタミンB群・D・Eが豊富で栄養価が高い
卵白は全体的な栄養値は低いが、カロリーが非常に低く、たんぱく質とビタミンB2が豊富に含まれている

だし巻き卵

総カロリー 109
食材名 分量 kcal
1個 82
濃口しょうゆ 小さじ1/2 2
砂糖 少さじ1/2 6
だしの素 少さじ1/8 1
サラダ油 少さじ1/2 18
たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維
7.0g 7.6g 2.1g 0g
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム
310mg 83mg 29mg 8mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
0.03mg 0.24mg 0.05mg 0.5μg
ナイアシン 葉酸 パントテン酸 ビオチン
0.1mg 24μg 0.80mg 14.1μg*
ビタミンD ビタミンC ビタミンE カロテン
1.0μg 0mg 0.8mg* 9μg
オメガ3 オメガ6 塩分 コレステロール
0.24g 1.18g 0.8g 230mg
食材PICK UP
高栄養価で特にビタミンB2が豊富。黄身はコレステロールがすべての食品の中で最も多い
カロリーダウン
★★★ 卵を減らし、ねぎなどの野菜を加える
★★★ 油や砂糖を減らし、だしの素などで旨味を増やす
食材のカロリー比較
151 小ねぎ 27
ほうれん草 20 トマト 19
ニラ 21 大葉 37
にんじん 37 ピーマン 22
コーン 92 ひじき(干し) 139
枝豆 135 納豆 200
ツナ缶(水煮) 71 ツナ缶(油漬) 267
たらこ 140 明太子 126
釜揚げしらす 113 ちりめんじゃこ 206
魚肉ソーセージ 161 カニカマ 90
桜えび(ゆで) 91 うなぎの蒲焼 293
焼きのり 188 プロセスチーズ 339
ロースハム 196 ベーコン 405
ウインナー 321 コンビーフ 203
鶏ひき 166 なめ茸 42
油(大1) 111 マヨネーズ(大1) 103
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評価

ワンポイントアドバイス

一般的なレシピを分析。単品食材なので栄養に偏りがあるが、副菜として食べる分には問題はない
アレンジ用の具材はカロリーが高いものが多いが、一般的な使用量なら過剰に気にする必要はない
卵を巻く度に油を引く調理法は油の量が多くなり、カロリーの増大に繋がりやすいので注意する
卵焼きとの違いは出汁の有無のみ。若干カロリーと塩分が低いが、栄養面での違いはほとんどない

カテゴリ共通アドバイス

卵は同じ動物性タンパク質が豊富な肉や魚と比べてグラム当りの値段が群を抜いて安い
卵1個分のコレステロールは約250mg。旧基準では1日の制限量の1/3を占める(現在は設定値なし)
1個分の卵黄は約70kcal、卵白は約17kcal。卵黄が卵のカロリーの4/5を占める
卵黄はコレステロールが多いが、たんぱく質、カルシウム、ビタミンB群・D・Eが豊富で栄養価が高い
卵白は全体的な栄養値は低いが、カロリーが非常に低く、たんぱく質とビタミンB2が豊富に含まれている

目玉焼き

総カロリー 100
食材名 分量 kcal
1個 82
塩こしょう 少々 0
サラダ油 少さじ1/2 18
たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維
6.7g 7.6g 0.2g 0g*
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム
190mg 71mg 28mg 6mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
0.03mg 0.23mg 0.04mg* 0.5μg
ナイアシン 葉酸 パントテン酸 ビオチン
0.1mg 23μg 0.78mg* 13.7μg
ビタミンD ビタミンC ビタミンE カロテン
1.0μg 0mg 0.8mg* 9μg
オメガ3 オメガ6 塩分 コレステロール
0.24g 1.18g 0.5g 230mg
食材PICK UP
高栄養価で特にビタミンB2が豊富。黄身はコレステロールがすべての食品の中で最も多い
カロリーダウン
★★★ 油を使わない
食材のカロリー比較
151 ベーコン 405
ロースベーコン 211 ショルダーベーコン 186
ロースハム 196 ボンレスハム 118
油(大1) 111 マヨネーズ(大1) 103
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評価

ワンポイントアドバイス

一般的なレシピを分析。単品食材なので栄養に偏りがあるが、副菜として食べる分には問題はない
定番の醤油、塩、ソース、ケチャップなど、味付けによるカロリーや栄養の違いはほとんどない
ハムとベーコンは薄切1枚で20~80kcal。脂が多いベーコンは目玉焼きのカロリーを大幅に引き上げる

カテゴリ共通アドバイス

卵は同じ動物性タンパク質が豊富な肉や魚と比べてグラム当りの値段が群を抜いて安い
卵1個分のコレステロールは約250mg。旧基準では1日の制限量の1/3を占める(現在は設定値なし)
1個分の卵黄は約70kcal、卵白は約17kcal。卵黄が卵のカロリーの4/5を占める
卵黄はコレステロールが多いが、たんぱく質、カルシウム、ビタミンB群・D・Eが豊富で栄養価が高い
卵白は全体的な栄養値は低いが、カロリーが非常に低く、たんぱく質とビタミンB2が豊富に含まれている

スクランブルエッグ

総カロリー 118
食材名 分量 kcal
1個 82
牛乳 25cc 18
少さじ1/8 0
バター 2.5g 19
たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維
7.5g 8.6g 1.4g 0g
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム
400mg 110mg 57mg 9mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
0.04mg 0.27mg 0.05mg 0.6μg
ナイアシン 葉酸 パントテン酸 ビオチン
0.1mg 25μg 0.93mg 14.2μg
ビタミンD ビタミンC ビタミンE カロテン
1.1μg 0mg 0.6mg* 14μg
オメガ3 オメガ6 塩分 コレステロール
0.10g 0.88g 1.0g 240mg
食材PICK UP
高栄養価で特にビタミンB2が豊富。黄身はコレステロールがすべての食品の中で最も多い
牛乳 カルシウムが豊富。低脂肪乳は脂質が少ないが、他の栄養値は牛乳と大して変わらない
バター 植物油よりカロリーが低い。飽和脂肪酸が豊富。植物油にはないコレステロールを含む
カロリーダウン
★★★ 卵を減らし、トマトなどの野菜を増やす
★★★ バターや油を減らし、牛乳や豆乳を増やす
★☆☆ 低脂肪乳やカロリーカットのマヨネーズを使う
食材のカロリー比較
151 トマト 19
ロースハム 196 ベーコン 405
ウインナー 321 魚肉ソーセージ 161
脂45%クリーム 433 脂40%クリーム 380
脂35%クリーム 340 脂30%クリーム 300
牛乳 67 低脂肪乳 46
豆乳 46 調整豆乳 64
粉チーズ(パルメザン/大1) 29 粉チーズ(プロセス/大1) 20
バター(大1) 89 マーガリン(大1) 91
マヨネーズ(大1) 103 油(大1) 111
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評価

ワンポイントアドバイス

ネットで人気のレシピを分析。単品食材なので栄養に偏りがあるが、副菜として食べる分には問題はない
バター、マヨネーズ、生クリームなどは、さじ加減を間違えるとカロリーが大幅に高くなるので注意する
乳製品や糖分が多い調味料を使用するほど味がぼやける。比例するように塩分も多くなるので注意する

カテゴリ共通アドバイス

卵は同じ動物性タンパク質が豊富な肉や魚と比べてグラム当りの値段が群を抜いて安い
卵1個分のコレステロールは約250mg。旧基準では1日の制限量の1/3を占める(現在は設定値なし)
1個分の卵黄は約70kcal、卵白は約17kcal。卵黄が卵のカロリーの4/5を占める
卵黄はコレステロールが多いが、たんぱく質、カルシウム、ビタミンB群・D・Eが豊富で栄養価が高い
卵白は全体的な栄養値は低いが、カロリーが非常に低く、たんぱく質とビタミンB2が豊富に含まれている

炒り卵

総カロリー 111
食材名 分量 kcal
1個 82
砂糖 小さじ1 12
少々 0
サラダ油 小さじ1/2 18
たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維
6.6g 7.6g 3.1g 0g
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム
270mg 71mg 28mg 6mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
0.03mg 0.23mg 0.04mg 0.5μg
ナイアシン 葉酸 パントテン酸 ビオチン
0.1mg 23μg 0.78mg 13.7μg*
ビタミンD ビタミンC ビタミンE カロテン
1.0μg 0mg 0.8mg* 9μg
オメガ3 オメガ6 塩分 コレステロール
0.24g 1.18g 0.7g 230mg
食材PICK UP
高栄養価で特にビタミンB2が豊富。黄身はコレステロールがすべての食品の中で最も多い
カロリーダウン
★★★ 卵を減らし、トマトなどの野菜を増やす
★★★ 油や砂糖を減らし、味の素や顆粒だしで旨味を増やす
食材のカロリー比較
151 トマト 19
レタス 12 キャベツ 23
小ねぎ 27 長ねぎ 28
玉ねぎ 37 にんじん 37
もやし 14 ニラ 21
わかめ 16 きくらげ 13
しいたけ 18 ぶなしめじ 18
ロースハム 196 ボンレスハム 118
バラベーコン 405 ショルダーベーコン 186
魚肉ソーセージ 161 カニカマ 90
油(大1) 111 マヨネーズ(大1) 103
カロリー・栄養表の説明を表示する

評価

ワンポイントアドバイス

一般的なレシピを分析。単品食材なので栄養に偏りがあるが、副菜として食べる分には問題はない
具材が多くアレンジしやすい。野菜やきのこを加えるほど満腹感を得やすくなり栄養バランスも良くなる
野菜やきのこは非常にカロリーが低いため量を気にせず食べられる(糖質が多い一部の野菜を除く)

カテゴリ共通アドバイス

卵は同じ動物性タンパク質が豊富な肉や魚と比べてグラム当りの値段が群を抜いて安い
卵1個分のコレステロールは約250mg。旧基準では1日の制限量の1/3を占める(現在は設定値なし)
1個分の卵黄は約70kcal、卵白は約17kcal。卵黄が卵のカロリーの4/5を占める
卵黄はコレステロールが多いが、たんぱく質、カルシウム、ビタミンB群・D・Eが豊富で栄養価が高い
卵白は全体的な栄養値は低いが、カロリーが非常に低く、たんぱく質とビタミンB2が豊富に含まれている

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