秋刀魚(サンマ)の塩焼き

総カロリー 326
食材名 分量 kcal
秋刀魚 中1尾(150g) 326
食塩 1g 0
たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維
19.4g 25.8g 0.1g 0g
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム
530mg 210mg 34mg 30mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
0.01mg 0.27mg 0.54mg 18.6μg
ナイアシン 葉酸 パントテン酸 ビオチン
7.4mg 18μg 0.85mg 7.7μg
ビタミンD ビタミンC ビタミンE カロテン
20.0μg 0mg 1.4mg* 0μg
オメガ3 オメガ6 塩分 コレステロール
4.15g 0.56g 1.3g 69mg
食材PICK UP
秋刀魚 たんぱく質、脂質、ビタミンB2・B6・B12・D、オメガ3が豊富
食塩 1g=ナトリウム390mg。少しでもさじ加減を間違えると塩分の摂りすぎに繋がる
カロリーダウン
★★☆ 皮を食べない
★★☆ 内臓を食べない
★☆☆ 網やグリルなどで脂を落とす
カロリー・栄養表の説明を表示する

評価

ワンポイントアドバイス

秋刀魚は脂質が非常に多いがビタミンも豊富。カロリーと栄養価の高さは魚類トップクラス
塩焼きはカロリーが低く、効能を阻害することなく良質の油(オメガ3)を摂取できる
焼く事による油抜けがよく、脂が多い割りにカロリーは抑えられる(調理後の総カロリーは248kcal)

カテゴリ共通アドバイス

脂が少ない魚だと油はほとんど落ちないが、脂が多いほど油抜けによるカロリーの下げ幅が大きくなる
一人分の量が少なく調味料も塩だけなので、脂が乗っていてもカロリーが大幅に高くなることはない
一般的に魚は体高(背びれから腹びれまでの距離)が長く、身に厚みがあるほど脂が乗っている
魚は皮と身の間が脂に覆われており、皮をはがせば身と脂が付いた皮に分離できる
薬味の大根おろしは熱に弱いビタミンCを壊さない。美容と健康を意識するならたくさんのせて食べたい
一品料理なため栄養バランスが悪い。美容と健康を意識するなら副菜は必須

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