コールスロー

総カロリー 129
食材名 分量 kcal
キャベツ 1~2枚(80g) 18
にんじん 小1/10本 4
コーン 大さじ1 10
マヨネーズ 大さじ1 84
小さじ1 1
砂糖 小さじ1 12
少々 0
たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維
1.6g 9.3g 10.8g 2.1g
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム
190mg 210mg 39mg 14mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
0.04mg 0.04mg 0.11mg 0μg
ナイアシン 葉酸 パントテン酸 ビオチン
0.3mg 67μg 0.27mg 2.0μg*
ビタミンD ビタミンC ビタミンE カロテン
0μg 33mg 1.9mg* 870μg
オメガ3 オメガ6 塩分 コレステロール
0.51g 2.78g 0.5g 7mg
食材PICK UP
キャベツ 白菜より若干カロリーが高くビタミンCが多い。食物繊維は野菜の中では少ない部類に入る
にんじん 食物繊維とカリウムが多い。カロテンの多さは全食品トップクラスで桁違いの含有量を誇る
コーン 食物繊維、カリウム、ビタミンB1が豊富。糖質が多く、野菜としてはカロリーは高め
マヨネーズ 油、バターに次ぐカロリーの高さ。使い過ぎは健康を害するリスクを高める
カロリーダウン
★★★ マヨネーズや油を使わない or ノンオイルドレッシングで味付けをする
★★☆ マヨネーズや油を減らす or カロリーカットのマヨネーズを使う
★☆☆ ハムなどの動物性食材を使わない
食材のカロリー比較
キャベツ 23 グリーンボール 20
赤キャベツ 30 芽キャベツ 50
にんじん 37 玉ねぎ 37
きゅうり 14 コーン 92
ロースハム 196 ボンレスハム 118
バラベーコン 405 ショルダーベーコン 186
魚肉ソーセージ 161 カニカマ 90
ノンオイルドレッシング(大1) 12 フレンチドレッシング(大1) 61
サウザンアイランド(大1) 62 マヨネーズ(大1) 103
食用油(大1) 111
カロリー・栄養表の説明を表示する

評価

ワンポイントアドバイス

一般的なレシピを分析。サラダの中ではカロリーがやや高いが、栄養バランスを崩すほどではない
食用油ベースのレシピも脂質が多く、マヨネーズベースと比べてカロリーと栄養に大きな差はない

カテゴリ共通アドバイス

健康増進に必要な野菜の目標量は1日350g以上。野菜サラダは一人分で100g前後の野菜が使用される
野菜がメインのサラダは不足しやすい栄養が豊富に含まれており、現代人の理想的な副菜の一つ
野菜がメインのサラダでも調味料過多は栄養バランスが崩れるため、健康上の有益性は大きく損なわれる
ドレッシングなどの調味料は脂質や塩分の摂り過ぎに繋がるため、健康を第一に考えるなら極力控える
手作りドレッシングは脂質や塩分が多い傾向がある。特段こだわりがなければ市販品で問題はない
オイルドレッシングやマヨネーズのカロリーは無視できない。ダイエット中は使い過ぎに注意する
ノンオイルドレッシングは塩分が多い。健康やむくみが気になるなら使い過ぎに注意する
ドレッシングはかけるより和えた方が野菜全体に味が付き、ドレッシングの使用量も抑えられる
野菜や海藻は非常にカロリーが低いため量を気にせず食べられる(糖質が多い一部の野菜を除く)

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