クラムチャウダー

総カロリー 232
食材名 分量 kcal
殻付あさり 100g 12
薄切りベーコン 1/2枚 41
玉ねぎ 小1/4個 14
じゃがいも 中1/4個 29
にんじん 小1/4個 9
牛乳 100ml 70
バター 5g 37
小麦粉 大さじ1/2 17
固形コンソメ 1/4個 3
塩こしょう 少々 1
たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維
8.8g 12.3g 21.5g 1.9g*
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム
790mg 530mg 160mg 67mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
0.16mg 0.27mg 0.23mg* 21.4μg
ナイアシン 葉酸 パントテン酸 ビオチン
1.7mg 31μg 1.18mg* 11.5μg*
ビタミンD ビタミンC ビタミンE カロテン
0.4μg 22mg 0.6mg* 2300μg
オメガ3 オメガ6 塩分 コレステロール
0.08g 0.59g 2.0g 44mg
食材PICK UP
あさり 超低カロリー。マグネシウムやビタミンB12が豊富。塩分が多く料理の塩加減に注意する
ベーコン ビタミンB1が豊富。栄養値は豚肉とほぼ同じだが、塩分とビタミンC(酸化防止剤)が多い
玉ねぎ 野菜の中では糖質とビタミンB6が多い。辛味成分には血液をサラサラにする効果がある
じゃがいも カリウムが豊富でビタミンCが多い。野菜とした場合、糖質が多くカロリーは高め
にんじん 食物繊維とカリウムが多い。カロテンの多さは全食品トップクラスで桁違いの含有量を誇る
牛乳 カルシウムが豊富。低脂肪乳は脂質が少ないが、他の栄養値は牛乳と大して変わらない
カロリーダウン
★★★ ベーコンや糖質が多い芋などを減らし、玉ねぎなどの野菜やきのこを増やす
★★★ 生クリームやバターを使わない
★★☆ 牛乳の代わりに低脂肪乳や豆乳を使う
食材のカロリー比較
あさり 30 はまぐり 38
牛乳 67 低脂肪乳 46
豆乳 46 調整豆乳 64
脂45%クリーム 433 脂40%クリーム 380
脂35%クリーム 340 脂30%クリーム 300
鶏もも 200 鶏もも(皮なし) 116
鶏むね 191 鶏むね(皮なし) 108
バラベーコン 405 玉ねぎ 37
じゃがいも 76 にんじん 37
セロリ 15 トマト 19
ブロッコリー 33 アスパラガス 22
ほうれん草 20 小松菜 14
白菜 14 キャベツ 23
しいたけ 18 ぶなしめじ 18
えのき 22 まいたけ 16
エリンギ 24 マッシュルーム 11
バター 745 オリーブオイル 921
カロリー・栄養表の説明を表示する

評価

ワンポイントアドバイス

一般的なレシピを分析。カロリーがやや高いが、食材のバランスがよく栄養バランスは悪くない
濃厚な味わいは満足感を満たし食事の総カロリーを抑える効果がある

カテゴリ共通アドバイス

スープは塩分が多い。減塩対策をしないで一日に三杯飲むと塩分目標制限量を超える可能性が高い
野菜などは煮込むと柔らかくなり量を食べられるが、塩分が多いほど健康上の有益性が損なわれる
具材を多く入れると水分量が減るため、塩分濃度を薄めずに大幅に減塩できる
野菜が多いスープはカリウムが多く、スープの塩分による健康リスクを大幅に低減できる
スープは具材の種類が豊富で栄養管理がしやすい。塩分を抑えるためにも具をたくさん入れたい
野菜やきのこなどの具材を加えるほど満腹感を得やすくなり栄養バランスが良くなる
野菜やきのこは非常にカロリーが低いため量を気にせず食べられる(糖質が多い一部の野菜を除く)

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