ワンタンスープ

総カロリー 158
食材名 分量 kcal
ワンタンの皮 5枚 58
豚ひき肉 25g 55
長ねぎ 少々 3
小ねぎ 少々 1
鶏がらだし 200ml 14
濃口しょうゆ 小さじ1 4
食塩 小さじ1/8 0
料理酒 大さじ1/4 4
ごま油 小さじ1/2 18
たんぱく質 脂質 炭水化物 食物繊維
9.3g 6.5g 13.2g 0.8g*
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム
710mg 280mg 19mg 18mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
0.22mg 0.26mg 0.18mg 1.1μg
ナイアシン 葉酸 パントテン酸 ビオチン
4.1mg 28μg 2.04mg 0.8μg*
ビタミンD ビタミンC ビタミンE カロテン
0.1μg* 4mg 0.2mg* 110μg
オメガ3 オメガ6 塩分 コレステロール
0.04g 1.39g 1.8g 19mg*
食材PICK UP
豚ひき たんぱく質、アミノ酸、ビタミンB1が豊富。牛や鶏より脂身の割合が大きいものが多い
長ねぎ 緑の部分は緑黄色野菜になり、食物繊維、ミネラル、ビタミンB群・C、カロテンが豊富
小ねぎ 食物繊維、カリウム、カルシウム、ビタミンB群・C、カロテンが豊富で栄養価が高い
カロリーダウン
★★★ ワンタンの皮やひき肉などを減らし、わかめ、きのこ、ねぎなどの野菜を増やす
★★☆ ワンタンに脂が少ないひき肉を使う or えびを使う
★☆☆ 油を使わない
★☆☆ みりんや料理酒などの調味料を使わずに、コンソメや鶏ガラスープの素を使う
食材のカロリー比較
ワンタンの皮 291 豚ひき肉 221
鶏ひき肉 166 牛ひき肉 224
ブラックタイガー 82 芝えび 83
151 わかめ 16
白菜 14 キャベツ 23
レタス 12 小ねぎ 27
長ねぎ 28 玉ねぎ 37
緑豆もやし 14 ニラ 21
小松菜 14 ほうれん草 20
チンゲン菜 9 トマト 19
にんじん 37 大根 18
しいたけ 18 ぶなしめじ 18
えのき 22 はるさめ(乾) 342
ごま油 921
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評価

ワンポイントアドバイス

一般的なレシピを分析。野菜の量が少なく、栄養面では塩分摂取によるリスクが大きい
ワンタンの具に味付けをすると塩分過多になりやすい(上記のレシピだと塩分が2.5g前後になる)

カテゴリ共通アドバイス

スープは塩分が多い。減塩対策をしないで一日に三杯飲むと塩分目標制限量を超える可能性が高い
野菜などは煮込むと柔らかくなり量を食べられるが、塩分が多いほど健康上の有益性が損なわれる
具材を多く入れると水分量が減るため、塩分濃度を薄めずに大幅に減塩できる
野菜が多いスープはカリウムが多く、スープの塩分による健康リスクを大幅に低減できる
スープは具材の種類が豊富で栄養管理がしやすい。塩分を抑えるためにも具をたくさん入れたい
野菜やきのこなどの具材を加えるほど満腹感を得やすくなり栄養バランスが良くなる
野菜やきのこは非常にカロリーが低いため量を気にせず食べられる(糖質が多い一部の野菜を除く)

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